Пасхальный кулич на сметане: рецепт с фото и видео

Кулич на сметане получается вкусный и нежный. В вашей копилке рецептов наверняка есть парочка любимых. Мы уверены, что этот рецепт вы также оцените по достоинству и добавите в список своих фаворитов. Ниже представлен рецепт пасхального кулича на сметане с фото.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт

Ингредиенты:

120минут

Инструкции

  1. Начинаем готовить опару. Немного подогрейте молоко, чтобы оно было теплым, но не слишком горячим. Влейте молоко в глубокую емкость, добавьте дрожжи. Перемешайте венчиком. Добавьте чайную ложку сахара. Еще раз хорошо перемешайте.
  2. Начинайте вводить в молочную смесь просеянную муку, при этом непрерывно помешивая. Продолжайте мешать до получения однородной массы. Оставьте опару в теплом месте без сквозняков на 40 минут.
  3. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте в опару. Перемешайте венчиком. Добавьте ванилин. Добавьте размягченное сливочное масло. Продолжайте размешивать венчиком. Добавьте 250 мл сметаны. Пасхальный кулич на сметане имеет особенный вкус, поэтому в рецепте это один из основных ингредиентов.
  4. Изюм предварительно залейте кипятком. Оставьте на 15 минут. Затем промойте. Изюм хорошо распарится, немного обсушите его и будет готов к употреблению. Добавьте в тесто.
  5. Добавьте в тесто муку до нужной консистенции. В муку добавьте разрыхлитель. Размешивайте. Доведите консистенцию теста до густоты сметаны. Оно не должно стекать, но и слишком крутым доже не должно быть.
  6. На рабочую поверхность стола рассыпьте муки. Выложите тесто. Оставьте тесто на полчаса, чтобы подошло.
  7. После того, как тесто увеличилось в размерах в два раза, формочки смажьте сливочным маслом и разложите в них тесто. Заполняйте формочки примерно на треть. Оставьте еще на полчаса. Тесто в формочках поднимется. После этого кулич на сметане, рецепт которого описан выше, можно выпекать в духовке при температуре 180 градусов.
  8. Вот так будут выглядеть готовые пасхальные куличи. Украсьте их глазурью, орехами и цукатами по своему вкусу. Максимально подробно о том, как готовить кулич на сметане, видео — ниже. И рекомендация напоследок, о которой, конечно, знают все хорошие хозяйки: помните, что тесто, как живое существо, реагирует на ваше эмоциональное состояние, поэтому готовьте пасхальный кулич с хорошими мыслями и любовью в сердце. Со Светлым Христовым Воскресением!

Оставьте комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *