Как красить яйца капустой: миф или реальность?

Как красить яйца капустой? Технология стандартна для всех натуральных красителей, но использование капусты все же имеет ряд важных моментов, о которых нужно знать перед тем, как вы начнете. Для начала разберемся, какой капустой красят яйца. Белокочанная в силу своего цвета не очень подойдет, поскольку не содержит так много натурального красителя, как краснокочанная. Поэтому ниже пойдет речь о том, как красить яйца синей капустой, как еще называют краснокочанную. Несмотря на то, что капустные листья имеют яркий сиреневый цвет, при ее использовании скорлупа яиц приобретет насыщенный голубой цвет или один из его оттенков, в зависимости от того, как долго яйца будут подвергаться окрашиванию.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт

Ингредиенты:

60минут

Инструкции

  1. Нарубите краснокочанную капусту мелкой соломкой. Поместите в кастрюлю и залейте холодной очищенной водой, подсолите. Куриные яйца предварительно промойте кухонной губкой, используя пищевую соду. Опустите яйца я кастрюлю с водой.
  2. Доверите воду до кипения, после этого убавьте огонь и варите яйца в капусте на протяжении семи минут. После этого при помощи кухонных щипцов переместите яйца в заранее заготовленные баночки или другие емкости из стекла.
  3. Залейте яйца приготовленным капустным отваром. Добавьте столовую ложку уксуса, чтобы цвет лучше взялся. Оставьте яйца на час или до полного остывания отвара. После этого переложите их на бумажные полотенца и обсушите. Подобным образом можно красить яйца и при помощи других натуральных красителей. Теперь вы знаете, как красить яйца краснокочанной капустой. Не бойтесь экспериментировать и у вас получится насыщенный красивый цвет!

Чем дольше вы продержите яйца в капустном отваре, тем более насыщенным получится цвет. Через 2-3 часа скорлупа яиц приобретет приятный насыщенный голубой цвет. Через час с начала окрашивания вы получите нежный небесно-голубой цвет. Красить яйца на Пасху капустой идеальное решение не только потому, что вам удастся достичь необычайно красивых оттенков, но и в первую очередь потому, что это — натуральный краситель, а потому такие яйца можно освятить в храме в Светлое Христово Воскресение и употреблять в пищу без каких-либо опасений. С праздником Светлой Пасхи!