Как красить яйца в луковой шелухе правильно и красиво

Все чаще хозяйки, приготавливая пасхальный стол, задаются вопросом, как красить яйца в луковой шелухе. И не напрасно. Несмотря на обилие готовых красителей, которые в широком ассортименте появляются в продаже перед Светлым Христовым Воскресением, предпочтение с большей охотой отдают натуральным средствам для окрашивания яиц.

Как красить яйца в луковой шелухе правильно и красиво

Аргументируют такое решением тем, что при использовании пусть и соответствующих стандартам безопасности красителям, после их использование яйцо больше походит на сувенир, нежели на продукт питания.

Несколько яиц действительно можно окрасить любыми красителями. К примеру, несколько яиц окрашивают в насыщенный красный цвет в память о крови Христовой. Но такие яйца не обязательно готовить.

Можно использовать только скорлупу, окрасить ее в любой понравившийся цвет и расписать. А те яйца, которые понесете на освящение в храм, окрасьте в натуральный цвет. Этот десяток или больше яиц предстанут на всеобщее обозрение, поэтому крайне важно знать, как правильно красить яйца и луковой шелухе.

Только с эстетической точки зрения не особо приятно, когда, после окропления святой водой на пасхальном полотенце остаются разноцветные потоки краски. Да и сами яйца с размытой поверхностью скорлупы теряют привлекательность.

Разберемся с тем, как красить яйца в луковой шелухе на видео — с подробными объяснениями.

Следуйте пошаговой инструкции:

• Луковую шелуху залейте холодной водой так, чтобы полностью его покрыть. Добавьте 4-5 столовых ложек соли. Соль усилит интенсивность окрашивания. От соли скорлупа яиц станет крепче.

• Оставьте луковую смесь на 20 минут. В это время подготовьте яйца. Можно сразу приготовить различные веточки растений, которые можно использовать для создания узоров на некоторых яйцах.

• Сразу наложите веточки растений на яйца, заверните в марлю и зафиксируйте. Эти яйца и остальные, которые останутся без узоров, а будут иметь ровный насыщенный цвет по всей поверхности, сложите в кастрюлю с луковой шелухой.

• Поставьте на огонь и после закипания варите на слабом огне еще около 20 минут. От длительности варки будет зависеть оттенок, чем дольше, тем темнее.

После окончания варки оставьте яйца еще на пять минут в той же воде. Только после этого вынимайте.

Важно!

Если несколько пасхальных яиц вы планируете окрасить при помощи готового красителя, обратите внимание на состав. Отдавайте предпочтение только тем производителям, которые указывают состав. Обратите внимание на то, какие именно ингредиенты использованы в пасхальной краске. К примеру, Е100 (куркумин) и Е140 (хлорофилл) позволяют получить соответственно красный и бирюзовый цвет. Они безвредны и действительно могут считаться пищевыми.

А вот красок, в составе которых есть ингредиенты азорубин или кармуазин, дающие различные оттенки красного, запрещено использовать в целом ряде стран. Особенно опасными они могут быть для людей, чувствительных к аспирину. В том числе и в России, запрещены к использованию краситель Е124 и Е128, признанные Европейской комиссией опасными для здоровья из-за содержания в нем канцерогенного анилина.

В списке табу также: дающий желтый цвет Е102 тартразин, желтый, зеленый и синий цвет Е132 синтетический индигокармин, провоцирующий у астматиков удушье, а у аллергиков — серьезные обострения вплоть до отека Квинке, зеленый Е142, вырывающий аллергию. То же касается Е133, синего блестящего FCF, сообщает кулинарный журнал «Гастроном».

Варианты украшения пасхальных яиц

• Перед тем, как окрашивать яйца, нарисуйте на поверхности скорлупы узор, используя восковой карандаш. Поверхность яйца покроется красителем, а узор останется белым. Проявите фантазию и даже при использовании простых натуральных красителей сможете добиться прекрасного результата! Итак, «включаем» креатив и красим яйца в луковой шелухе с узорами!
• Возьмите немного риса или других зерен. Яйца смочите водой. На лоскуты марли равномерно рассыпьте рис, в центр каждого положите яйца и заверните , зафиксировав ниткой. Окрашивайте обычным способом. На поверхности образуется характерный рисунок.
• Подобным образом можно создать на поверхности яйца «мраморный» узор, смачивая их в воде, а после обваляв в луковой и чесночной шелухе. Можно красить в луковой шелухе с зеленкой. Такой способ окрашивания яиц также называют мраморным.
• Узоры можно создать и на уже окрашенном яйце при помощи взбитого с сахаром белка. Из листа плотной бумаги сверните конус, наполните его белой пеной, срежьте кончик и выдавливайте на поверхность яйца по намеченной линии узора.

Итак, теперь вы знаете, как красить яйца шелухой и другими простыми подручными средствами. Светлого Христова Воскресения!