Натуральные красители для яиц: какие бывают, как покрасить яйца в домашних условиях

Натуральные красители для яиц воздействуют несколько медленные готовых, предлагаемых производителями, однако, позволяют достичь при окрашивании самых различных оттенков. И самый главный их плюс — натуральность! Натуральные красители для яиц на пасху — гарантия того, что ваше праздничное угощение будет абсолютно безопасным для употребления. Никаких Е-добавок и широкая гамма цвета!

Натуральные красители для яиц

Теперь разберемся с тем, как покрасить яйца натуральными красителями. Определитесь с тем, в какой цвет вы хотели бы окрасить яйца и в зависимости от этого подбирайте нужный краситель. Позолоту дает куркума, розовый цвет — клюквенный и свекольный сок.

Для синего можно использовать краснокочанную капусту, для зеленого — шпинат или петрушку. Для получения лавандового цвета можно использовать виноградный сок, для нежно-желтого — молодые березовые листья. Для насыщенного шоколадного цвета используйте кофе или чай.

Одно общее правило при использовании любого из натуральных красителей — добавляйте уксус, который позволит укрепить цвет и обеспечит равномерное окрашивание.

Что понадобится:

1. Свекла — одна среднего размера
2. Шпинат — можно брать свежий или замороженный
3. Черника — замороженная или свежая
4. Куркума
5. Уксус 9%
6. Белые куриные яйца

Приготовления:

Оставьте яйца на столе на некоторое время, чтобы они достигли комнатной температуры. Протрите скорлупу губкой, смоченной в воде с содой, чтобы удалить все загрязнения. Отварите яйца обычным способом в чуть подсоленной воде. После этого приготовьте красители.

Красим яйца свеклой

Очистите свеклу от кожуры и нарежьте средней величины кубиками. Залейте свеклу 1,5 литрами холодной воды. Поставьте на огонь и варите после закипания еще полчаса. После этого можно использовать свекольный отвар для окрашивания яиц. Добавьте 2 столовые ложки уксуса.

Готовим краску из черники

200 г черники залейте 300 мл воды. Варите на умеренном огне 10 минут, процедите. Используйте в качестве красителя для яиц. Разделите весь объем на две части. В черничный отвар столовую ложку уксуса. Во вторую часть добавьте соду, которая позволит получить голубой цвет. В первой части черничного настоя яйца будут розовыми.

Солнечные яйца из куркумы

В глубокую емкость насыпьте столовую ложку куркумы и залейте кипятком (не больше литра). Добавьте столовую ложку уксуса.

Зеленые яйца из шпината

Заранее приготовленный шпинат залейте кипятком. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте на 15 минут. При использовании уксуса яичная скорлупа лучше впитывает пигмент.

Варианты украшения яиц в процессе окрашивания

Отделите несколько яиц, которые будете украшать рисунком. Опустите их в краситель на 20-30 секунд, после этого достаньте и протрите салфеткой. Наклейте на поверхность яйца при нужный рисунок, выполненный из двухстороннего скотча. После этого снова опустите в краситель. Некоторые яйца вытаскивайте из красителя раньше, они будет более светлых оттенков. Остальные держите максимальный срок.

P.S. Чтобы получить легкий пастельный оттенок, опускайте яйца в натуральный краситель на полчаса. Чем дольше будете держать в отваре, тем более насыщенным будет цвет. Самый яркий вариант получится, если оставите яйца в красителе на ночь. Вы убедились в том, что вполне можно подобрать натуральные красители для яиц в домашних условиях. Не бойтесь экспериментировать и у вас все получится! Со Светлым Христовым Воскресением!