Рецепт вкусного пасхального кулича на сметане без дрожжей

Кулич на сметане без дрожжей готовят с добавлением соды. То есть его рецепт схож с тем, который используют для приготовления кексов. Пасхальный кулич на сметане без дрожжей — отличное дополнение к праздничному столу, которое не потребует от вас больших затрат времени.

Блюдо куличи на сметане

Ингредиенты:

человека 80минут

270 г Мука белая высшего сорта
250 г Сахар-песок
150 г изюм
200 мл сметана
50 г Сливочное масло
3 шт Куриные яйца
1 ч. л. Ванильный сахар
2 ч. л. Разрыхлитель
20 г Сахарная пудра для обсыпки или шоколадная глазурь

Инструкции

Залейте изюм кипятком. Оставьте в воде на полчаса.
В отдельную глубокую емкость разбейте яйца.
В яйца всыпьте сахар-песок. Добавьте ванильный сахар. Взбейте до получения белой однородной массы.
В смесь добавьте сметану. Затем туда же добавьте растопленное или хотя бы размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Еще раз перемешайте смесь миксером.
В муку добавьте разрыхлитель. Хорошо перемешайте ложкой.
Муку с разрыхлителем просейте в тесто. Перемешивайте ложкой до тех пор, пока не получится однородная масса без комочков.
Изюм выложите на бумажные полотенца и немного обсушите, слегка его промакивая.
Добавьте изюм в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы распределить его по всему объему.
Тесто переложите в смазанную сливочным маслом силиконовую форму. Выпекайте кулич в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов и течение 50 минут.
Готовый кулич можно украсить как кекс, то есть, просто присыпать его сахарной пудрой, а можно украсить более богато, смазав шоколадной глазурью и присыпать орехами и цукатами. Теперь в вашем распоряжении есть прекрасный рецепт кулича без дрожжей на сметане, который можно использовать не только в Светлое Христово Воскресение, но и к любому другому празднику.

Вкусный кулич без дрожжей со сметаной можно готовить перед неожиданным приходом гостей, на его приготовление уйдет не много времени, а пока вы будете заняты беседой, кулич уже подрумянится в духовке.