Масленица
Пост
Можно ли красить перепелиные яйца на Пасху и как это сделать
Ингредиенты:
- 20 шт. Перепелиные яйца
- 20 шт. Формочки или пластиковые стаканчики
- 100 мл уксус
- 1 ч. л. соль
- 4-5 цветов Пищевой краситель
Инструкции
- Перед тем, как красить перепелиные яйца, отварите их обычным способом: опустите в кипящую воду и варите на умеренном огне от 3 до 5 минут. В каждую формочку-бокальчик сложите по три перепелиных яйца. Если не найдете именно такие формы, можно использовать обычные пластиковые стаканчики.
- В каждый стаканчик с перепелиными яйцами всыпьте пищевой краситель определенного цвета. Встряхните каждую формочку, чтобы краситель распределился по поверхности.
- Залейте формочки горячей водой так, чтобы полностью покрыть яйца. Хорошо размешайте деревянной палочкой. Оставьте на полчаса.
- Приготовьте широкую глубокую миску и сито. Через сито слейте в миску краситель, осторожно придерживая, чтобы яйца плавно опустились в сито.
- После этого яйца переложите на бумажное полотенце для обсыхания, а после в блюдо. Заранее приготовьте побольше салфеток или бумажных полотенец. Осторожно промокните каждое яйцо и опустите на блюдо.
Чтобы процесс окрашивания перепелиных яиц доставил вам радость, очень важно перед покупкой не ошибиться с выбором. Важное замечание — перепелиные яйца в отличие от куриных при порче не тухнут, а сохнут. Поэтому определить, какие из них порченные, не составит труда. Тяжеленькие перепелиные яички — точно свежие. Следите также за тем, чтобы скорлупа была целой.
Для окрашивания это очень важно, поскольку скорлупа перепелиных яиц более хрупкая, чем у куриных. Если через трещины краска попадет в маленькое яйцо, будет и не вкусно, и не красиво.
Некоторые хозяйки окрашивают перепелиные яйца, предварительно очистив их скорлупу от темных пятнышек. Для этого нужно уже отваренные яйца опустить в уксусный раствор (из расчета 1:1 — то есть, половина стакана уксуса и половина стакана воды). Через 20 минут перепелиные яйца станут белыми. После этого их можно окрашивать в любой цвет.
Вне всяких сомнений, миниатюрные цветные перепелиные яйца на Пасху порадуют ваших малышей и послужат прекрасным подарком для маленьких гостей. С праздником Светлого Христова Воскресения!