Белая глазурь для кулича может быть приготовлена несколькими способами. В первом случае варится белая глазурь для кулича без яиц на основе шоколада. Второй рецепт глазури для кулича — традиционный, но имеет ряд особенностей.

Самый простой рецепт помазки на пасху — на основе белков куриных яиц. Это и есть та самая белая глазурь, которой традиционно покрывают пасхальные куличи и другую выпечку к празднику. Однако вариантов ее приготовления достаточно много. Из помазки можно сделать объемные съедобные украшения. Для этого в ее состав вводят либо крахмал, либо желатин. Рассмотрим оба способа. […]

Шоколадная глазурь для кулича традиционно готовится на основе какао-порошка. Рецепт шоколадной глазури для кулича примерно такой же, как и для украшения тортов и другой выпечки.

Лимонную глазурь для кулича можно приготовить без использования белков куриных яиц, хотя достаточно популярен и рецепт с использованием и этого ингредиента. Лимонную глазурь для кулича с лимонным соком можно использовать также и для берлинского печенья или другой выпечки из творожного теста. Рецепт лимонной глазури для кулича представлен ниже.

Белковый крем для кулича готовят на основе двух основных ингредиентов: собственно, белков куриных яйц и сахарной пудры или же сахара мелкой фракции. Успех приготовления зависит в верной последовательности шагов. Крем для пасхального кулича должен получиться достаточно густым, так его будет проще использовать для украшения.